Soupe d’hiver : céleri rave et lentilles corail à l’indienne

Bonjour !

Cet hiver, avec le marché des producteurs locaux, j’ai découvert un nouveau légume que je n’avais jamais cuisiné : le céleri-rave. Aujourd’hui, je vous le propose version soupe réconfortante et réchauffante. C’est vrai qu’en l’épluchant et le coupant, l’odeur de ce légume est forte et peut rebuter. Mais il ne faut pas s’arrêter là ! Les lentilles corail et l’ajout du lait de coco adoucissent son goût, pour un résultat inspiré du daal qui réjouit les papilles ! Lire la suite de « Soupe d’hiver : céleri rave et lentilles corail à l’indienne »

Choux de Bruxelles rôtis au sésame

Bonjour !

Force est de constater qu’en ce moment, c’est la saison des choux de Bruxelles. Le problème, c’est que je ne me souviens pas d’avoir jamais aimé ça ! Oui, mais… Petite on n’en cuisinait pas chez moi, la seule expérience que j’ai avec ces légumes sont donc les repas de la cantine. Cantine qui était experte en choux bouillis au sel sans assaisonnement. Donc en tombant dessus au marché, je me suis dit que je devais leur laisser une autre chance ! Ce fut une réussite, et j’irai avec plaisir en racheter pour pouvoir tester d’autres façons de les cuisiner. Même mister MinimalGreen a aimé, lui qui il y a quelques mois me disait encore « Tu peux tout me cuisiner, sauf du choux de Bruxelles » ! Lire la suite de « Choux de Bruxelles rôtis au sésame »