Lait crémeux au chocolat [Vegan] + Laits végétaux maison !

Bonjour !

Après une grosse pause, j’ai eu envie de me remettre à écrire des petits articles et recettes. Voilà donc une petite recette simple, sans lactose, bien réconfortante pour le petit déjeuner ou le goûter. Avec le temps froid et gris qui revient en ce moment, ça va devenir ma boisson favorite ! Le beurre de cacahuète rend la préparation plus douce, les graines de lin moulues apportent un crémeux et un apport nutritionnel non négligeables ! Lire la suite de « Lait crémeux au chocolat [Vegan] + Laits végétaux maison ! »

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Miamons !

Bonjour !

Connaissez-vous le maim-ô-fruit ? Un petit-déjeuner sain, plein de vitamines et de bons gras, adaptable au fil des saisons, dont les bases ont été posées par l’ancienne navigatrice France Guillain. Cela fait maintenant quelques semaines que je le fais régulièrement, et je me régale tous les matins. Contrairement à ce que l’on pourrait croire avec tous ces fruits, il tient bien au ventre. Mr Green l’a adopté aussi, et même ma mère a trouvé ça bon et m’a demandé la recette ! Lire la suite de « Miamons ! »

Le bon pain maison de Liz

Bonjour !

Ces dernières semaines, j’ai séjourné en Ecosse, sur une charmante île dans la maison de Liz et Martyn. Liz et Martyn vivent dans une petite ferme dans laquelle ils font pousser toutes sortes de fruits et légumes, et… du thé ! Ils sont végétariens et tendent vers un mode de vie zéro gaspillage, zéro déchet, simple et avec alimentation bio. Or pas facile d’obtenir du bon pain bio régulièrement lorsque l’on vit isolé ! Leur solution : faire son pain maison ! Ils se font livrer leurs farines par sacs de dix kilos et m’ont montré à quel point ça pouvait être simple et économique. Lire la suite de « Le bon pain maison de Liz »

P’tit dej express : le parfait !

Bonjour !

Aujourd’hui je me suis levée avec une grosse faim et une envie d’un petit déjeuner consistant et sucré. Une épreuve sportive m’attend dans quelques jours, j’essaie donc de maintenir une alimentation nutritive et équilibrée ! Cependant, je n’ai pas envie de passer des heures à tout préparer le matin. Je vous propose donc un petit dej sucré, prêt en deux minutes, à consommer sur place ou à glisser dans son sac, plein d’énergie pour la matinée et délicieux : un parfait ! Qui, comme son nom l’indique, est donc… parfait ! Lire la suite de « P’tit dej express : le parfait ! »

Comment j’ai mis K.O. mon psoriasis

Bonjour !

Aujourd’hui je vous parle d’un sujet un peu plus personnel puisqu’il concerne ma santé. Je suis bénévole au sein de l’assocation Générations Cobayes, et j’ai eu l’opportunité d’écrire un témoignage pour eux, à propos de mon psoriasis et comment j’ai réussi à le calmer. Pas de surprise, ce n’est pas grâce à des shampooings pleins de molécules issues de la pétrochimie ! Voici l’article, bonne lecture :
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Soupe d’hiver : céleri rave et lentilles corail à l’indienne

Bonjour !

Cet hiver, avec le marché des producteurs locaux, j’ai découvert un nouveau légume que je n’avais jamais cuisiné : le céleri-rave. Aujourd’hui, je vous le propose version soupe réconfortante et réchauffante. C’est vrai qu’en l’épluchant et le coupant, l’odeur de ce légume est forte et peut rebuter. Mais il ne faut pas s’arrêter là ! Les lentilles corail et l’ajout du lait de coco adoucissent son goût, pour un résultat inspiré du daal qui réjouit les papilles ! Lire la suite de « Soupe d’hiver : céleri rave et lentilles corail à l’indienne »

15 minutes chrono : la socca niçoise au thym !

Bonjour !

De retour avec une nouvelle recette ! Connaissez vous la socca ? C’est un plat traditionnel du sud est à base de farine de pois chiches. Cela donne une galette qui est riche en protéines, qui peut se consommer aussi bien coupée en petits carrés pour l’apéro qu’en tant que « steak » en accompagnement de légumes et céréales pour un repas complet !
Et le gros plus : elle est facile et rapide à préparer. Peu d’ingrédients, petit budget, prêt en 15 minutes ? Mon plat de rêve ! Lire la suite de « 15 minutes chrono : la socca niçoise au thym ! »

Bilan désencombrement/zéro déchet du mois de février

Bonjour !

Comme pour beaucoup de personnes je pense, tendre vers un mode de vie avec réduction des déchets va de pair avec un certain niveau de désencombrement et plus de minimalisme. Parfois j’oriente mes articles ici en fonction de l’une ou l’autre des approches, sachant que pour moi tout est lié : vivre plus simplement, avec moins, mieux, en laissant une empreinte écologique moindre.
Je vais donc parler des deux et faire un bilan de l’évolution au mois de février. Lire la suite de « Bilan désencombrement/zéro déchet du mois de février »

Délicieux cookies pour goûters gourmands

Pour une petite soirée entre amis, j’ai décidé de me lancer dans des cookies !

Des cookies sans produits animaux, ça signifie pas d’oeufs. Il y a de multiples façons de remplacer des oeufs dans des recettes, en fonction de la recette voulue. Par exemple, par une banane écrasée ou de la compote de pomme dans les pancakes et les cakes sucrés; par des graines de chia ou des graines de lin moulues trempées pour des pâtes, etc… J’ai choisi ici de la Maïzena mélangée à de l’eau, qui s’adapte bien à la recette. Dix minutes de préparation, dix minutes de cuisson, pour un shoot de plaisir pour les papilles ! Lire la suite de « Délicieux cookies pour goûters gourmands »

Les fruits et légumes du mois de février

Acheter de saison, c’est bien, mais encore faut il savoir ce qui est vraiment de saison ! Ce n’est pas un problème lorsque’on fait ses courses au marché des producteurs, mais si ce n’est pas possible, comment reconnaître ce qui est de saison au supermarché de ce qui a poussé en serre ? Lire la suite de « Les fruits et légumes du mois de février »