Qu’amener à manger à des végétalien-nes/véganes ?

Vous êtes invités chez des ami-es ou de la famille végétalien-nes pour le dîner, le week end ou les vacances ? Vous avez envie de leur ramener une petite douceur mais êtes un peu perdus concernant ce qu’ils-elles mangent et ce qui pourrait leur faire plaisir ? Voici quelques idées ! Lire la suite de « Qu’amener à manger à des végétalien-nes/véganes ? »

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Pourquoi consommer ses fruits en dehors des repas ?

Aujourd’hui les recommandations de santé préconisent de manger 5 fruits et légumes par jour. Pour maintenir ce nombre, il faut bien sûr consommer des fruits, et on nous conseille souvent de prendre ces fruits en dessert à la place d’un autre dessert plus lourd et industriel (crème dessert, yaourt avec additifs…). Or ce n’est pas forcément la bonne solution pour profiter pleinement des bienfaits des fruits et être en forme après son repas ! La naturopathie préconise plutôt de consommer les fruits seuls en dehors des repas. Mais pourquoi ? Explications ! Lire la suite de « Pourquoi consommer ses fruits en dehors des repas ? »

Le trempage des céréales complètes : comment et pourquoi ?

Amandes, légumineuses… Je savais qu’il était intéressant de les faire tremper avant consommation ou cuisson, principalement pour une meilleure digestion avec en bonus un meilleur apport nutritionnel. Mais saviez vous que c’était la même chose pour les céréales complètes ? Moi non plus ! Aujourd’hui je fais l’inventaire du pourquoi et du comment, et donne toutes les raisons pour lesquelles tout riz complet ira bientôt faire trempette ! Lire la suite de « Le trempage des céréales complètes : comment et pourquoi ? »

Lait crémeux au chocolat [Vegan] + Laits végétaux maison !

Bonjour !

Après une grosse pause, j’ai eu envie de me remettre à écrire des petits articles et recettes. Voilà donc une petite recette simple, sans lactose, bien réconfortante pour le petit déjeuner ou le goûter. Avec le temps froid et gris qui revient en ce moment, ça va devenir ma boisson favorite ! Le beurre de cacahuète rend la préparation plus douce, les graines de lin moulues apportent un crémeux et un apport nutritionnel non négligeables ! Lire la suite de « Lait crémeux au chocolat [Vegan] + Laits végétaux maison ! »

Miamons !

Bonjour !

Connaissez-vous le maim-ô-fruit ? Un petit-déjeuner sain, plein de vitamines et de bons gras, adaptable au fil des saisons, dont les bases ont été posées par l’ancienne navigatrice France Guillain. Cela fait maintenant quelques semaines que je le fais régulièrement, et je me régale tous les matins. Contrairement à ce que l’on pourrait croire avec tous ces fruits, il tient bien au ventre. Mr Green l’a adopté aussi, et même ma mère a trouvé ça bon et m’a demandé la recette ! Lire la suite de « Miamons ! »

Le bon pain maison de Liz

Bonjour !

Ces dernières semaines, j’ai séjourné en Ecosse, sur une charmante île dans la maison de Liz et Martyn. Liz et Martyn vivent dans une petite ferme dans laquelle ils font pousser toutes sortes de fruits et légumes, et… du thé ! Ils sont végétariens et tendent vers un mode de vie zéro gaspillage, zéro déchet, simple et avec alimentation bio. Or pas facile d’obtenir du bon pain bio régulièrement lorsque l’on vit isolé ! Leur solution : faire son pain maison ! Ils se font livrer leurs farines par sacs de dix kilos et m’ont montré à quel point ça pouvait être simple et économique. Lire la suite de « Le bon pain maison de Liz »

P’tit dej express : le parfait !

Bonjour !

Aujourd’hui je me suis levée avec une grosse faim et une envie d’un petit déjeuner consistant et sucré. Une épreuve sportive m’attend dans quelques jours, j’essaie donc de maintenir une alimentation nutritive et équilibrée ! Cependant, je n’ai pas envie de passer des heures à tout préparer le matin. Je vous propose donc un petit dej sucré, prêt en deux minutes, à consommer sur place ou à glisser dans son sac, plein d’énergie pour la matinée et délicieux : un parfait ! Qui, comme son nom l’indique, est donc… parfait ! Lire la suite de « P’tit dej express : le parfait ! »

Soupe d’hiver : céleri rave et lentilles corail à l’indienne

Bonjour !

Cet hiver, avec le marché des producteurs locaux, j’ai découvert un nouveau légume que je n’avais jamais cuisiné : le céleri-rave. Aujourd’hui, je vous le propose version soupe réconfortante et réchauffante. C’est vrai qu’en l’épluchant et le coupant, l’odeur de ce légume est forte et peut rebuter. Mais il ne faut pas s’arrêter là ! Les lentilles corail et l’ajout du lait de coco adoucissent son goût, pour un résultat inspiré du daal qui réjouit les papilles ! Lire la suite de « Soupe d’hiver : céleri rave et lentilles corail à l’indienne »