Soupe d’hiver : céleri rave et lentilles corail à l’indienne

Bonjour !

Cet hiver, avec le marché des producteurs locaux, j’ai découvert un nouveau légume que je n’avais jamais cuisiné : le céleri-rave. Aujourd’hui, je vous le propose version soupe réconfortante et réchauffante. C’est vrai qu’en l’épluchant et le coupant, l’odeur de ce légume est forte et peut rebuter. Mais il ne faut pas s’arrêter là ! Les lentilles corail et l’ajout du lait de coco adoucissent son goût, pour un résultat inspiré du daal qui réjouit les papilles ! Lire la suite de « Soupe d’hiver : céleri rave et lentilles corail à l’indienne »

15 minutes chrono : la socca niçoise au thym !

Bonjour !

De retour avec une nouvelle recette ! Connaissez vous la socca ? C’est un plat traditionnel du sud est à base de farine de pois chiches. Cela donne une galette qui est riche en protéines, qui peut se consommer aussi bien coupée en petits carrés pour l’apéro qu’en tant que « steak » en accompagnement de légumes et céréales pour un repas complet !
Et le gros plus : elle est facile et rapide à préparer. Peu d’ingrédients, petit budget, prêt en 15 minutes ? Mon plat de rêve ! Lire la suite de « 15 minutes chrono : la socca niçoise au thym ! »

Bilan désencombrement/zéro déchet du mois de février

Bonjour !

Comme pour beaucoup de personnes je pense, tendre vers un mode de vie avec réduction des déchets va de pair avec un certain niveau de désencombrement et plus de minimalisme. Parfois j’oriente mes articles ici en fonction de l’une ou l’autre des approches, sachant que pour moi tout est lié : vivre plus simplement, avec moins, mieux, en laissant une empreinte écologique moindre.
Je vais donc parler des deux et faire un bilan de l’évolution au mois de février. Lire la suite de « Bilan désencombrement/zéro déchet du mois de février »