Les fruits et légumes du mois de février

Acheter de saison, c’est bien, mais encore faut il savoir ce qui est vraiment de saison ! Ce n’est pas un problème lorsque’on fait ses courses au marché des producteurs, mais si ce n’est pas possible, comment reconnaître ce qui est de saison au supermarché de ce qui a poussé en serre ?Tout d’abord prendre des fruits et légumes provenant de France permet un achat avec impact carbone réduit (moins de distance de transport), avec plus de chances que ce soit à peu près de saison.

Au fur et à mesure, on se rend compte que les produits de saison ont un goût bien différent, plus savoureux, et difficile de revenir à une courgette d’hiver toute fade !

Pour vous aider, une petite liste des fruits et légumes de février.

En fruits :

  • pommes
  • poires
  • kiwis
  • citrons
  • clémentines
  • pomelos

Et pour les légumes :

  • épinards
  • endives
  • oignons
  • potimarron et courge
  • carotte
  • blette
  • céleri
  • chicorée
  • poireaux
  • panais
  • choux (rouge, fleur, vert etc…)
  • betterave
  • navet
  • radis noir

C’est ce que je trouve sur mon marché en ce moment, et tout est tellement bon !

legumes

Bons petits plats !

 

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