Recette express : poêlée de pommes de terre et chou rouge

Bonjour !

J’ai hésité à poster cette recette tellement elle est simple, puis je me suis dit que c’était justement ce que je fais ici. C’est donc la recette facile et rapide ultime que je vous propose aujourd’hui ! On a assez peu l’habitude de manger du chou rouge chaud, ailleurs qu’en salade j’ai l’impression, donc voici une petite poêlée pour le cuisiner les soirs de pas-le-temps ou de flemme !

Pour une grosse poêlée pour deux, il vous faudra :
– un oignon
– un petit chou rouge, ou la moitié d’un gros
– quatre à cinq petites pommes de terre (ou deux grosses)
– une cuillère à soupe d’huile de cuisson
facultatif : une cuillère à café d’huile de sésame (ou d’olive), graines de sésame…

Faire chauffer l’huile de cuisson dans une grande poêle (à bord haut si possible, c’est plus pratique).

Couper l’oignon et le faire revenir dans la poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Pendant ce temps, laver les légumes et éplucher les pommes de terre si elles ne sont pas bio. Couper les pommes de terre en cube et le chou en lamelles fines.

Ajouter le tout dans la poêle. Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant trente minutes environ. Les pommes de terre doivent être fondantes et avoir pris un peu de la couleur violette du chou. Saler et poivrer au goût.

Facultatif : une fois la cuisson finie et hors du feu, vous pouvez rajouter un peu d’huile de sésame, parsemer de graines de sésame… au choix !

Recette8

Pour avoir un repas complet, ajoutez des protéines sous forme d’une portion de pois chiches ou haricots rouges par exemple !

Bon appétit !

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Un commentaire sur « Recette express : poêlée de pommes de terre et chou rouge »

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