Petit dèj des sportifs : le miam-ô-fruits !

Bonjour !

Aujourd’hui parlons petit déjeuner. C’est un moment que j’adore dans la journée, car c’est le premier instant gourmandise après le réveil. J’adore les fruits, donc depuis quelques mois mes petits déjeuners sont souvent composés de smoothies, salades ou purées de fruits, porridge agrémentés de fruits de saison etc…

Mister Minimalgreen et moi sommes végétaliens et sportifs, et nous venons justement de reprendre l’entraînement pour un semi-marathon dans quelques semaines. Il faut donc équilibrer nos apports, ne pas manquer d’énergie et avoir du bon carburant !

C’est ainsi qu’à force de surfer sur des sites de cuisine, sport, naturopathie, je suis tombée sur le miam-ô-fruits il y a quelques mois. Apparemment très prisé par les sportifs, ça serait un peu un petit déjeuner parfait pour les personnes qui veulent améliorer leur récupération, réaliser de meilleures performances, ou tout simplement augmenter leur énergie et se sentir en meilleure santé !

Voici comment j’ai réalisé le mien, un peu à ma sauce, inspiré de la recette de la naturopathe France Guillain, avec les fruits de saisons et les graines que j’avais dans mes bocaux :

Pour un miam-ô-fruit :
– une banane
– une cuillère à soupe d’huile de lin (pressée à froid, bio)
– deux cuillères à soupe d’un mélange de graines de lin et de sésame broyées (des graines, un petit moulin manuel, et hop !)
– une cuillère à soupe d’amandes et noisettes concassées (sans noisettes pour moi, merci allergies !)
– trois fruits en morceaux : un kiwi, une petite poire et une petite pomme ici.

Commencer par bien écraser la bananes et la laisser reposer quelques minutes.

Ajouter l’huile de lin et mélanger pour obtenir une émulsion.

Saupoudrer des graines moulues, graines concassées, et fruits en morceaux.

C’est prêt !

Recette5
5 fruits et légumes par… repas ?

Remarques :
   – c’est un petit déjeuner qui se mange lentement afin d’en tirer tous les bienfaits, en machant consciencieusement chaque bouchée !
– la banane ainsi écrasée devient plus digeste.
– le potassium de la banane permet une meilleure récupération chez les sportifs ! Mangez de la banane, partout, tout le temps, la banane vaincraaaaa – Hum, pardon.
– pour du temps gagné le matin, les graines de sésame et de lin peuvent être moulues à l’avance et conservées au réfrigérateur une semaine.
– je n’avais pas de citron mais il est bon d’en ajouter à la banane.
– plus de précisions sur les différentes graines, les fruits et la façon de procéder ici !

Bon appétit !

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